På menyn lammstek i rödvinssås, potatis i muffinsformar med parmesanost mm. och lite grönfoder. Till efterrätt kaffe och blåbärs ostkaka och förstås den superba apelsinkakan:)
Receptet till blåbärs ostkakan är så löjligt enkelt...hittade det nånstans på nätet.
Det behövs ingen ugn, inga gelatinblad.
Börja med att koka en kräm på 1/2 liter frysta blåbär. När bären börjat smälta i kastrullen tillägs 1 dl socker och 1 msk potatismjöl. Låt bubbla upp lite. Sedan får krämen svalna.
Smula 250 g digestivekex, blanda med 75 g smält smör. Kläm ner i en pajform och lägg svalt medan du lagar fyllningen.
Till den vispas 2 dl grädde, 200 g färskost( philadelfia) och 1 dl pudersocker och 1 tsk vaniljsocker. Häll fyllningen på bottnen och bred ut den avsvalnade krämen. Förvara svalt en timme före servering. GOTT!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar